家庭におよばれ

今日の仕事はお休み。
以前からお誘いのあったおよばれに行ってまいりました。

場所は安城にお住まいの御夫婦の御宅です。

日本酒のお好きな御夫婦ですから、お土産にばちこと海水うにと豆腐のもろみ漬け、それと、お酒は四季桜の花宝14BY。

奥様の手料理をご馳走になり、他の皆さんが持ち込まれた
お酒もご馳走になり、酔っ払いのできあがりです。（笑）

富山のほたるいか、白海老唐揚げ、カジキ（かな？）の昆布〆
筍おこわ入りのローストチキン、大根と牛スジの煮物
どれも玄人はだしの美味しい料理ばかりでした。
特にローストチキンはウマウマでしたね。
皮がパリっとしてて、いい塩加減で、中のおこわが
とてもいいお味。（気が付いたらむしゃぶりついておりました）

食べてばかりではいけませんので、少しばかりお手伝いを。

かつおが半身あるということでしたので、さっそくお料理開始。
石ラー仕立てと銀皮造りの２本立て。

このかつおは適度に脂があり、鮮度も申し分なし。
十分うちの店で出せるほどの上物でした。
かつおの目利きは特に難しいのですがこのかつおを選べるとは
実にすばらしい奥様です。
後で買った所の魚屋さんに行き、褒めておくと
次回もなるべくいいものを回してくれることでしょう。
（ボクはいい時は必ず褒めまくります）

最後に鶏飯のスープ掛けで〆。
もうハラパン状態でしたが、デザートは別腹。（笑）
苺、赤福、桜餅、柏餅、よもぎ餅
ご主人に入れてもらうエスプレッソ！
そして、奥様手製のプリン！(￣▽￣人)♪
（プリンは大好物なのだ！）

も、もう・・・・お腹がはじけそう・・・・・。（そんな食べんな！）

昼酒に奥様の手料理、あぁ、世は満足じゃ！

(鰹の写真：０５４さん撮影)

和食　加寿也