基本の【いわし料理４品】「鰯のつみれ汁・鰯の梅煮・鰯の蒲焼・イワシフライ」の作り方「料理のコツ♯11」

夏が旬のイワシを使って家庭でもできる「いわし料理」を4品作っていきます。いわしの下処理のポイントや味付けのポイントを詳しく解説。安くて美味しい鰯を食べつくそう。