冷凍庫を有効活用する「冷凍保存」冷凍野菜・冷凍肉【真空パック】【ジップロック】【保存のコツ】

今回は食品ロスの観点から、冷凍保存についてご紹介します。冷蔵庫に保存していてどうしても腐って捨ててしまう野菜ってありますよね。人参・玉ねぎ・キャベツなどよく使う野菜はいいのだけれど、たまに使うハーブやニラなどはしなびてゴミ箱行きですよね。そんな時は冷凍保存で解決です。安売りの豚こま肉やひき肉はトレイのまま冷凍しておくと変色したり乾燥してこれもゴミ箱行き。安く買ってきた意味がない。そんな時は真空パックして冷凍です。上手な真空パックのライフハックもご紹介。

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