近頃、具入りのラー油が人気。

この頃流行りのあまり辛くないラー油。桃屋から出てる「辛そうで辛くない少し辛いラー油」とか、エスビー食品の「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」（10/3/23発売）とか、あるようですが、うちは以前から「石垣島ラー油」を愛用しております。

刺身の中で、ちょっとクセのある「かつお」で海鮮ユッケを定食ではじめました。以前は丼にしていましたが、今回は、別盛りに。このラー油を使うことで、血合肉のクセをほとんど感じなくなります。実はこの血合肉こそ栄養がたっぷりあるんです。