やっとメヒカリ

普通なら、すでにメヒカリがお目見えしてるハズなんですが
捕れる量が少なかったり、高価だったりしたせいで
今まで仕入しませんでしたが、やっとこさ、仕入できました。

このメヒカリという魚は小さいわりに、脂が乗ってて
身が柔らかく、個人的には塩焼きが美味だと思っているのですが
普通は唐揚げが一番ポピュラーな料理法のようです。
ちょっと面倒ですが、開きにして天ぷらもおすすめです。