またまたＮＨＫで

今度はわたくしのヒゲづらがアップで全国に流れてしまいました。
お見苦しい顔ですみません。

放送日は８/２１でした。（終わってるけど下のリンクで見れるよん）

１分４０秒もありましたし、いいんでしょうか？
視聴率下がったんじゃないかと、ちと心配に。（余計なお世話）

今回は３０分のスペシャルなんだそうで、今までの総集編です。
最初のネコの動画がチョ～笑えます。

見たい方は番組サイトにアーカイブされていますのでこちらでどうぞ。

特ダネ！投稿ＤＯ画　夏の３０分版

魚のさばき方動画がＮＨＫで

４月１０日深夜の番組と今日１３日の早朝ニュースで
Ｙｏｕｔｕｂｅに上げてある「魚のさばき方」動画が紹介されました。
登場したのは４０数秒でしたが、うれしかったですね。

見てない方はこちらで見ることができます。
特ダネ！投稿ＤＯ画　第二回4/10放送

この動画をはじめたきっかけは

板前であり、趣味がパソコンというのもあって
いろいろな魚のさばき方を動画で紹介すれば
魚に関心を持つ人が増え、後世に食文化も伝えていけるのでは
と思い、Ｙｏｕｔｕｂｅに投稿するようになりました。

昔は姑から嫁、母から娘に料理や魚のさばき方が伝わっていたはずですが
３世代が暮らす家族は激減してしまい、伝わるべき日本食文化が
全くと言っていいほど伝わっていないのが現状だと思います。

写真だけではよく分らないからということもあります。
初心者の方は特にそうだろうと思います。

動画はテレビと違い、何度も見ることができるのも強みだと思います。
何度も見て、イメージを作りあげ、ぜひ実践で生かしてください。

板さんの「魚のさばき方」

板さんのＹｏｕｔｕｂｅ



和食　加寿也