冷や汁な日

今日はとにかく蒸し暑かった。３０℃超えたんちゃうか？
そんな日はやっぱり冷や汁だね！

今日もよく出ました冷や汁定食！

石ラーユッケ丼もがんばってます！


和食　加寿也

栃木の地酒「大那」を吟味する！

平成吟味喰らぶ緊急特別番外編

栃木の地酒「大那」を吟味する！

　日時　平成２０年７月６日（日）　
　受付　１６：３０～
　開宴　１７：００
　閉宴　１９：３０（一応、おひらき）
　定員　１６名
　会費　お一人様　￥7000
　　（酒・料理・税込）

　　　参加申し込み終了しました。

菊の里酒造の若手、東京農大醸造学科卒業の阿久津信氏が自ら醸す自信作。那須連山の天然仕込み水から洗米、仕込み、上槽まで手作業。３００石の少量生産だからこそ、丹念に仕込まれた旨い酒が楽しめます。

もちろん、阿久津さんも参加していただけます。

料理は只今考え中ですが、うなぎ・鮎はもちろん登場します。名古屋ですから、最後は「ひつまぶし」ですかねぇ。（笑）

和食　加寿也

頑張れ！日本酒 ｉｎ名古屋（動画付）

昨日、名古屋のアパホテル名古屋錦　4Ｆ　旭の間において日本酒のきき酒会（酒泉洞堀一主催）が催されました。今回は４回目ということで参加して来ました。

参加者は２００名超の賑やかな会で、おつまみ程度ですが、食べることもできます。でも、昼飯は食べて来ないとすぐに酔っ払いに変身します。なにせ、本数が半端ではありませんからね。

参加した蔵元は以下の１８蔵

青森県八戸市　 「陸奥八仙」
愛知県東浦町　 「生道井」
山形県酒田市　 「上喜元」
山形県酒田市　　「楯野川」
岐阜県中津川市　「鯨波」
山形県天童市　　「山形正宗」
三重県伊賀上野市「三重錦」
名古屋市緑区　 「醸し人九平次」
福島県喜多方市　「奈良萬」
三重県名張市　　「而今」
長野県佐久市　　「澤の花」
滋賀県高島市　　「萩乃露」
愛知県幡豆町　　「奥・焚火」
島根県太田市　　「開春」
愛知県常滑市　　「白老」
山口県宇部市　　「貴」
愛知県半田市　　「初夢桜」
佐賀県鹿島市　　「鍋島」

個人的に印象に残ったお酒は

陸奥八仙　純米大吟醸　華想い（生）
上喜元　純米大吟醸　出羽燦々 槽垂れ
楯野川　攻め大吟醸　山田錦
奈良萬　純米生酒　中垂れ
而今　純米吟醸　山田錦
貴　特別純米　天然酵母
鍋島　大吟醸
奥　純米吟醸　あらばしり生酒　

他にもありましたが、キリが無いのでこのくらいに。
ただ、食中酒にするんだったら他のお酒にするかもしれません。

蔵元グッズ抽選会もありましたが、みごとにハズレ！
まぁ、仕事の一環ですから。（負け惜しみ）

今回も懲りずに動画を撮りました。


和食　加寿也